Envie d’une option légère et rafraîchissante pour vos repas d’été ? Découvrez cette salade crevettes simple à préparer, alliant fraîcheur du concombre et douceur des crustacés. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner sans féculents, elle s’intègre parfaitement dans votre programme minceur.
Détail de la recette Phase 2
Ingrédients
- 300 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 gros concombre
- 1 échalote finement ciselée
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 % (option sans lactose possible)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Le jus d’un demi-citron
- Quelques brins d’aneth ou de coriandre fraîche
- Sel, poivre du moulin
Préparation étape par étape
- Lavez et séchez le concombre, puis taillez-le en fines rondelles ou en demi-lunes.
- Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, l’échalote, le sel et le poivre.
- Ajoutez les crevettes et les rondelles de concombre, puis émiettez l’aneth ou la coriandre sur le mélange.
- Mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient de sauce.
- Couvrez et placez au frais au minimum 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
3 astuces pour réussir votre salade
- Égouttez bien le concombre pour éviter un mélange trop liquide.
- Préparez la sauce à l’avance pour que les herbes diffusent leur arôme.
- Variez les herbes (menthe, persil) selon vos envies pour un recette healthy.
Fiche recette minceur
Profil de la recette
IG bas grâce à l’absence de glucides complexes, riche en protéines (provenant des crevettes), fibres et eau pour une meilleure satiété.
Portions
2 à 3 personnes
Temps
Préparation : 10 minutes
Repos : 15 minutes
Calories estimées
Environ 180 kcal par portion
Difficulté
Très facile
Pourquoi cette recette est minceur ?
Cette salade associe des crevettes faibles en lipides et un légume à très faible densité calorique. L’absence de féculents en fait une option idéale pour un plat faible en calories, tout en apportant une bonne dose de protéines pour soutenir la masse musculaire et favoriser la satiété.
Allergies / substitutions possibles
- Sans crustacés : remplacez les crevettes par des bâtonnets de surimi (vérifiez la composition).
- Version végétarienne : optez pour du tofu ferme mariné au citron et herbes.
- Sans lactose : utilisez uniquement huile d’olive et jus de citron pour la sauce.
- Sans gluten : la recette est naturellement gluten-free.
Idée de menu minceur avec cette recette
- Entrée : gaspacho de concombre menthe
- Plat : salade crevettes
- Dessert : fromage blanc 0 % aux herbes fraîches
Recette adaptée en cas de fatigue ou de stress : la légèreté du concombre et la fraîcheur des herbes sont idéales pour apaiser l’esprit et réguler les envies de sucre.
Le conseil de la praticienne
Cette salade est parfaite pour un repas léger qui nourrit le corps sans l’alourdir. Avant de passer à table, prenez quelques instants pour apprécier les couleurs et les parfums : cela active la digestion et vous aide à mieux savourer chaque bouchée.
Questions fréquentes ?
Puis-je préparer cette salade la veille ?
Oui, vous pouvez la laisser au frais 24 h maximum. Veillez à bien égoutter le concombre pour conserver une texture agréable.
Comment augmenter la satiété sans ajouter de féculents ?
Ajoutez un filet d’huile d’olive de qualité ou quelques oléagineux concassés pour augmenter les bonnes graisses et la sensation de satiété.
Cette recette convient-elle pendant la ménopause ?
Elle peut aider à gérer la prise de poids grâce à son apport modéré en calories et son bon équilibre nutritionnel. N’hésitez pas à associer un accompagnement spécifique pour la ménopause.
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À retenir
- Une salade légère et rafraîchissante, sans féculents.
- Riche en protéines pour soutenir la masse musculaire.
- Astuce luxopuncture : respirez avant de déguster pour mieux gérer les compulsions.
