Envie d’un repas frais, sans glucides et prêt en un clin d’œil ? Cette salade thon citronnée associe le croquant des crudités à la richesse en protéines du thon, parfaite pour la phase 2 d’un programme minceur doux. Un plat rassasiant qui allie saveur et légèreté pour soutenir votre démarche bien-être.
Détail de la recette Phase 2
Ingrédients
- 2 boîtes de thon naturel (150 g égoutté chacune)
- 1 petite courgette, coupée en fines rondelles
- ½ concombre, tranché fin
- 100 g de feuilles de salade verte (laitue ou mélange de jeunes pousses)
- 1 citron bio (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature (ou yaourt végétal pour version sans lactose)
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- Herbes fraîches hachées : persil, ciboulette, basilic
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel de mer, poivre noir du moulin
Préparation étape par étape
- Égouttez le thon puis émiettez-le dans un grand saladier.
- Ajoutez les rondelles de courgette, le concombre et la salade.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le yaourt, la moutarde, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive, sel et poivre.
- Versez la sauce sur la préparation, puis mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient.
- Incorporez les herbes fraîches, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Réservez au réfrigérateur 10 minutes pour bien rafraîchir la salade avant de servir.
3 conseils pratiques
- Choisissez un thon de qualité sans additifs pour un goût optimal.
- Préparez vos légumes la veille pour gagner du temps le lendemain.
- Variez les herbes aromatiques selon vos envies pour un plat toujours nouveau.
Fiche recette minceur
Profil de la recette
IG bas • riche en protéines • riche en fibres • favorise la satiété
Portions
2 personnes
Temps
10 minutes de préparation + 10 minutes de repos
Calories estimées
Environ 250 kcal par portion
Difficulté
Très facile
Pourquoi cette recette est minceur ?
Cette recette minceur mise sur l’apport protéique du poisson pour soutenir la masse musculaire et booster votre métabolisme. Les crudités offrent un volume important avec très peu de calories, favorisant la sensation de satiété. L’absence de glucides rapides et l’utilisation d’IG bas limitent la variation de la glycémie, soutenant ainsi votre phase 2 sans frustration.
Allergies / substitutions possibles
- Version végétarienne : remplacez le thon par du tofu fumé ou du tempeh grillé.
- Sans lactose : optez pour un yaourt végétal (amande, coco) non sucré.
- Sans gluten : recette naturellement sans gluten, attention aux moutardes industrielles.
- Alternative pour varier : remplacez la courgette crue par du fenouil finement émincé.
Idée de menu minceur avec cette recette
- Entrée : bouillon de légumes léger et parfumé
- Plat : salade thon citronnée avec crudités
- Dessert léger : gelée sans sucre au citron ou infusion fraîche
Le conseil de la praticienne
Privilégiez des assiettes colorées pour stimuler votre appétit visuel et profiter pleinement de chaque bouchée. Cette salade thon est idéale après une séance de luxopuncture pour réguler naturellement votre appétit et prolonger l’effet bien-être.
Questions fréquentes ?
Puis-je préparer cette salade la veille ?
Oui, préparez-la sans la vinaigrette, conservez les légumes séparément, puis ajoutez-la juste avant de déguster pour préserver la fraîcheur.
Cette recette convient-elle aux régimes sans glucides ?
Absolument, elle ne contient aucun glucide ajouté ni féculent, parfaite pour la phase 2.
Comment augmenter la satiété si j’ai encore faim ?
Ajoutez une poignée de graines de chia ou de lin pour un apport supplémentaire en fibres et en oméga-3.
Envie d’un accompagnement personnalisé pour optimiser votre phase 2 et vous sentir épanouie dans votre démarche minceur ?
À retenir
- Une salade thon citronnée riche en protéines et pauvre en glucides.
- Des crudités variées pour un volume rassasiant à faible calories.
- Une recette ultra-rapide idéale en phase 2 et compatible avec la luxopuncture.
