Découvrez cette luxorecette de tagliatelles de courgettes, idéale pour un repas léger et équilibré. Facile à préparer, ce plat savoureux remplace les pâtes traditionnelles par des courgettes, offrant une alternative saine et délicieuse. Parfait pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée tout en profitant de plats savoureux, ces tagliatelles de courgettes sont servies avec une sauce tomate légère et parsemées de parmesan pour une touche de gourmandise.
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour servir
- Feuilles de basilic frais pour garnir
Instructions
- Utiliser un économe ou une mandoline pour couper les courgettes en fines lanières, comme des tagliatelles.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter les tomates concassées, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Dans une autre poêle, cuire les tagliatelles de courgettes à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Servir les tagliatelles de courgettes nappées de sauce tomate, parsemées de parmesan râpé et garnies de feuilles de basilic frais.
Valeur Nutritionnelle et Conseils
Ces tagliatelles de courgettes sont une excellente alternative faible en glucides aux pâtes traditionnelles. Riches en fibres et en vitamines, elles sont idéales pour un repas minceur. La sauce tomate légère ajoute une touche de saveur sans excès de calories. Pour un plat encore plus équilibré, ajoutez des légumes grillés en accompagnement.
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