Recette Savoureuse et Équilibrée
Découvrez cette luxorecette de quiche à la ratatouille, parfaite pour un repas complet et savoureux. Ce plat, idéal pour les phases de rééquilibrage alimentaire, combine une pâte croustillante avec une garniture onctueuse à base de ratatouille, carrés frais, crème légère, lait et œufs. Simple à préparer, cette quiche est parfaite pour un déjeuner ou un dîner, accompagnée d’une salade verte.
- Préparation15 min
- Cuisson40 min
- Pour4 personnes
Les ingrédients
- Pâte feuilletée ou brisée
- Reste de ratatouille
- Carrés frais
- 10 cl de crème légère 5%
- 10 cl de lait
- Œuf(s)
- Sel et poivre au goût
La préparation
- Préchauffez le four à 200°C. Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Faites pré-cuire la pâte pendant 5 minutes une fois le four chaud.
- Dans un récipient, mélangez la crème, le lait, les œufs, le sel et le poivre. Fouettez énergiquement.
- Ajoutez la ratatouille et mélangez délicatement.
- Sortez la pâte du four et versez la préparation.
- Parsemez des morceaux de carrés frais et des herbes de Provence sur la quiche.
- Enfournez la quiche pendant 40 minutes à 200°C.
Valeur Nutritionnelle et Conseils
Cette quiche à la ratatouille est un excellent choix pour un repas équilibré, offrant une bonne combinaison de légumes, de protéines et de glucides. La ratatouille apporte des saveurs méditerranéennes tandis que les carrés frais ajoutent une touche crémeuse. Servez cette quiche avec une salade verte pour un repas complet et satisfaisant.
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