Luxorecette : Poulet à la Moutarde et aux Champignons

Recette d’Automne réconfortante et Savoureuse

Découvrez cette luxorecette de poulet à la moutarde, à l’estragon et aux champignons, parfaite pour un repas réconfortant et délicieux. Ce plat combine des blancs de poulet tendres avec des champignons de Paris, une sauce crémeuse à la moutarde et à l’estragon. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dîner d’automne réconfortant.

Ingrédients

• 2 blancs de poulet sans la peau
• 200 g de champignons de Paris émincés
• 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d’eau
• 2 cuillères à café de moutarde
• 2 cuillères à café de crème fraîche allégée
• 2 cuillères à café d’estragon
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 2 échalotes émincées
• Sel et poivre

Instructions

1. Faites revenir les échalotes dans l’huile d’olive pendant 3 minutes sans les faire roussir.
2. Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 minutes.
3. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez cuire 10 minutes.
4. Faites revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Ajoutez les blancs de poulet aux champignons et laissez cuire 10 minutes.
6. À la fin, retirez le poulet, ajoutez la moutarde, la crème fraîche et l’estragon.
7. Émincez les blancs de poulet en tranches et servez avec les champignons.

Valeur Nutritionnelle et Conseils

Ce poulet à la moutarde et à l’estragon est riche en protéines et offre une combinaison de saveurs crémeuses et herbacées, parfait pour un dîner d’automne réconfortant. Servez ce plat avec des légumes rôtis ou une purée pour un repas complet et satisfaisant.

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