Recette Rapide et Savoureuse
Découvrez cette luxorecette de dos de cabillaud rôti aux herbes, idéale pour un repas rapide et savoureux. Ce plat, parfait pour 4 personnes, se prépare en seulement 10 minutes. Les dos de cabillaud sont légèrement dorés à la poêle puis rôtis au four avec des herbes de Provence et du romarin. Simple à préparer, cette recette est parfaite pour un dîner léger et délicieux.
Ingrédients
- 800 g de dos de cabillaud
- 1 pincée de romarin
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Rincez les dos de cabillaud à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle suffisamment grande, puis ajoutez les dos de cabillaud lorsque l’huile est bien chaude.
- Cuisez-les à feu vif pendant 1 minute de chaque côté.
- Déposez délicatement les dos de cabillaud dans un plat à four et parsemez-les d’herbes.
- Enfournez et laissez cuire pendant 6 à 8 minutes selon l’épaisseur des morceaux.
- À la sortie du four, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Valeur Nutritionnelle et Conseils
Ce dos de cabillaud rôti aux herbes est une source de protéines maigres et de saveurs délicates. La combinaison des herbes de Provence et du romarin ajoute une touche aromatique qui rehausse le goût du poisson. Servez ce plat avec des légumes vapeur ou une salade pour un repas complet et équilibré. Cette recette est idéale pour un dîner rapide en semaine ou pour une occasion spéciale avec un temps de préparation limité.
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